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手工面条

莉姐爱美食

手工面条的做法

1张图片

“现在非常时期，阴霾不知道什么时候可以散去，很多小伙伴们宅家里没事做，现在给你们找点事情做，很多做包子馒头的，可是现在酵母粉买不到了，没关系我不用可以不！而且做法超级简单，来看看吧！”

食材明细

主料

面粉 350g

辅料

西红柿 2个
鸡蛋 4个
食盐 3g

原味口味
未知难度

手工面条的做法步骤

1
大碗倒入350克面粉，加入6克盐（高筋中筋面粉都可以）搅拌均匀。
2
揉成这样光滑面团，第一次揉不光滑可以放盆里盖上盖子静至10分钟再继续揉这样几下就揉光滑了。
3
揉成光滑面团后按成这样一厘米厚的面饼。
4
然后切成2厘米宽的条放刷好油条容器里盖上保鲜膜放冰箱里早上起来直接用。
5
早上起来准备两个西红柿和四个鸡蛋，西红柿划十字用开水烫皮鸡蛋搅匀。
6
锅中放油先把鸡蛋炒成小碎片加入西红柿继续翻炒到西红柿软烂加入清水。
7
火可以开小一点，因为我们还要做面条。
8
面团拿出来擀成这样的薄片。
9
可以用刀切成自己喜欢的宽窄的条，放入熬开了的面汤中煮上三分钟就可以出锅了。
10
乘出来放点鸡精（不喜欢的可以不放）撒上葱花，这样我们的手拉面就做好了。

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