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鸡蛋炒草头

鸡蛋炒草头的做法

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“院子里长了很多草头，又叫苜蓿，金花草，以前不知道能吃呢，一直当杂草拔掉，现在才知道此野菜质白质含量挺高的，营养丰富着呢。”

食材明细

主料

草头适量
鸡蛋 4个

辅料

蒜 3瓣
盐适量
油适量
鸡粉 1/2茶匙
小葱 1小把

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒草头的做法步骤

1
草头，也叫苜蓿，金花菜。
2
摘取草头的嫩尖，洗干净。
3
蒜剁末。
4
小葱切葱花。
5
鸡蛋打入大碗里，放少许盐打散，放葱花拌匀。
6
不粘锅抹油，倒入蛋液炒。
7
炒凝固备用。
8
另起油锅，把蒜末爆香。
9
放入草头大火炒。
10
炒至软身，放盐和鸡粉调味。
11
把草头放入碟子里。
12
放入鸡蛋即可。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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