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粉果的做法

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食材明细

主料
辅料

粉果的做法步骤

  • 粉果的做法步骤:1
    1
    虾洗净剥皮。
  • 粉果的做法步骤:2
    2
    挑去虾线,然后按扁切碎。
  • 粉果的做法步骤:3
    3
    虾肉加盐和白胡椒粉搅拌,加淀粉搅拌上劲。
  • 粉果的做法步骤:4
    4
    香菇、胡萝卜、笋切粒(这里省去了肉馅和叉烧肉)。以上材料按照先肉、虾、菜的顺序放入油锅中,加盐、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。
  • 粉果的做法步骤:5
    5
    取50克澄粉和20克玉米淀粉混合,加入开水快速搅拌。
  • 粉果的做法步骤:6
    6
    揉成面团。
  • 粉果的做法步骤:7
    7
    再加10玉米淀粉继续揉。
  • 粉果的做法步骤:8
    8
    加猪油继续揉。
  • 粉果的做法步骤:9
    9
    搓成长条。
  • 粉果的做法步骤:10
    10
    切成小圆剂子。
  • 粉果的做法步骤:11
    11
    擀成饺子皮,包成小包子。
  • 粉果的做法步骤:12
    12
    水烧开,上屉蒸5分钟。
  • 粉果的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 冷水浮萍 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   粤菜   广东小吃  

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