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简易版鸡蛋饼干首发

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“牛奶过敏的孩子伤不起”

主料

辅料

1
蛋清、蛋白分开放的，这样口感略硬一点，饼干不容易掉碎渣。
2
第二部蛋白里加入三次糖打发，剩一点糖放蛋黄里搅拌均匀，蛋清打发拿起来随便画点数字，不容易融合一起即可。
3
先把蛋白一点搅拌在蛋黄里，再把蛋黄里搅拌好的放在蛋白里搅拌均匀，【切记不要乱搅拌】画半圆，由底部这样搅拌。
4
加入面粉，可分几次加，不可乱搅拌，由底部往上半圆式，最后加一滴油，在搅拌均匀即可。
5
放一次性保鲜袋，剪个小口，挤出形状，稍微震一下气泡，烤箱中层（提前预热）上下火160度，10分钟左右，根据个人挤出的厚度及烤箱品牌不同，时间范围可自习选择。
6
现场食用😄。