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旺仔牛奶小馒头，奶香很浓，入口即化，宝贝小辅食，在家也能做美食

宅家吃货JACKERLU

旺仔牛奶小馒头，奶香很浓，入口即化，宝贝小辅食，在家也能做美食的做法

3张图片

“来热一杯牛奶，抓一把小馒头放进去，等小馒头吸够了牛奶的汁儿，变得软软哒再吃，感觉会很甜蜜哦！”

食材明细

主料

无盐黄油 10克
糖霜 10克
蛋液 25毫升
炼乳 4克
玉米淀粉 50克
低筋面粉 20克
泡打粉 1克

辅料

奶粉 10克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

旺仔牛奶小馒头的做法步骤

1
室温软化的无盐黄油10克，加入糖霜10克。
2
用蛋抽搅拌至体积变大，颜色呈淡黄色。
3
鸡蛋25克（半个左右，不要冷藏的鸡蛋）分次加入，搅打均匀呈糊状。
4
要是结块了也别急，可以隔一盆热水，搅拌至黄油融化。
5
加入炼乳4克，搅拌均匀。
6
玉米淀粉50克、低筋面粉20克、奶粉10克、泡打粉1克，全部的粉类过筛加入。
7
先刮刀混合，再用手揉成团。
8
面团切成2团，揉成长条状。
9
切成均匀的小块，揉成小圆球。
10
烤箱提前10分钟预热，150℃烤15-17分钟左右。
11
完成，拍照O(∩_∩)O。
12
奶粉感觉可以多加一点，奶味会更浓，更好吃。
13
口感和旺仔小馒头真的很像哦，还不来试试。

小窍门

1、鸡蛋要用室温的，不要冷藏刚刚拿出来的。
2、黄油室温软化的状态要完全，黄油要是有点硬的话，最好微波炉叮个5秒，试试状态，不行的话再叮个5秒左右。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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