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木瓜姜汁撞奶的做法

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姜汁撞奶作为广东甜品代表作之一相信你一定听过或吃过,其实木瓜跟姜汁撞奶口感更好,要的就是这个味。

食材明细

主料
辅料

木瓜姜汁撞奶的做法步骤

  • 木瓜姜汁撞奶的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 木瓜姜汁撞奶的做法步骤:2
    2
    生姜去皮磨成姜蓉挤出姜汁待用,木瓜一开二去籽洗净上锅蒸熟。
  • 木瓜姜汁撞奶的做法步骤:3
    3
    姜汁中加入三勺炼奶搅拌均匀待用。
  • 木瓜姜汁撞奶的做法步骤:4
    4
    纯牛奶倒锅里煮至冒小泡(约90度),先将调好的姜汁舀两勺倒入蒸熟的木瓜中,然后倒入煮好的牛奶(注意倒的力度要大点)。
  • 木瓜姜汁撞奶的做法步骤:5
    5
    静置约15分钟,凝成固状就大功告成了,吃的时候舀着木瓜一起吃,简直不要太好吃了。
  • 木瓜姜汁撞奶的做法步骤:6
    6
    一点都不浪费。

小窍门

有条件的话用水牛奶更佳
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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