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奶香紫薯玫瑰花馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟,压碎,我这个紫薯刚好就是200G。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:2
    2
    紫薯,糖,酵母混在一起。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:3
    3
    加牛奶揉成面团。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:4
    4
    放置温暖湿润的地方,发酵成这样子,就是里面有好多气泡,比原来大两倍的样子。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:5
    5
    然后把里面的气泡挤出,分切成这样的小团团,我这个小团团一个约25G。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:6
    6
    分好的小面团分个擀成这样的片片,比我们平常包饺子的大些,厚些就可以了。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:7
    7
    擀好的片片这样压在一起,在中间再压一条线,压的越多,花瓣就越多,馒头也就越大,一般6个最多了,再多也就不好看了,也不好熟了。我压的有3片的,4片,5片的,最多也就是压了6片。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:8
    8
    压好的片片从上到下卷成这样子。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:9
    9
    然后从中间那条线切开两瓣。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:10
    10
    大集合,有3片的,4片的,5片的,6片的,小点的就是片少的,大点的就是片多的。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:11
    11
    这个是6片的。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:12
    12
    把造好型的馒头,放在蒸锅里,蒸锅底上要刷上色拉油,普通的食用油也可,馒头之间要隔点距离,放置20分钟后,大火蒸16分钟,蒸好后,不要急着拿出来,再在锅里放5分钟左右就可拿出。
  • 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:13
    13
    新鲜出锅,香喷喷的奶香紫薯馒头。
来自 美食天下 37518484 的作品
使用的厨具:蒸锅
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