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西葫芦粉丝包的做法

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食材明细

主料
辅料

西葫芦粉丝包的做法步骤

  • 西葫芦粉丝包的做法步骤:1
    1
    将5g酵母放入适量温水中,30多度 ,搅拌,静置5分钟。面粉中加入10g左右白糖,再倒入放了酵母的温水,搅成絮状,揉成光滑面团。发酵到两倍大。(如果气温太低,可以将面盆放入热水锅中,密封好。)
  • 西葫芦粉丝包的做法步骤:2
    2
    西葫芦切成丝,加入适量盐放几分钟。然后将水挤干。
  • 西葫芦粉丝包的做法步骤:3
    3
    粉丝提前一天泡发,然后放入开水中煮一分钟,冲水冷却。切成小段后加入盐,生抽,玉米油,搅拌。
  • 西葫芦粉丝包的做法步骤:4
    4
    西葫芦和粉丝拌匀,再加入适量胡椒粉,十三香。
  • 西葫芦粉丝包的做法步骤:5
    5
    蒸锅抹干,刷薄薄一层玉米油,放入包好的包子,盖好盖子,二次发酵20分钟。
  • 西葫芦粉丝包的做法步骤:6
    6
    冷水开蒸,水开后蒸15分钟,再关火焖一分钟, 出锅。
来自 美食天下 永远的CH 的作品
所属分类: 面食   家常菜  

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