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草莓抱抱卷

宸·羽
草莓抱抱卷的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

草莓抱抱卷的做法步骤

  • 草莓抱抱卷的做法步骤：1
    1
    准备3个草莓。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：2
    2
    准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶、玉米油。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：6
    6
    拌成无颗粒状的面糊。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：7
    7
    接下来打发蛋清，加几滴白醋(或柠檬汁)，剩下的白砂糖分3次加入蛋清内打发。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：8
    8
    打发至冒小尖角。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：9
    9
    将蛋白霜分3次加入蛋黄面糊翻拌。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：10
    10
    上下翻拌的方式搅拌均匀。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：11
    11
    装入裱花袋。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：12
    12
    准备烤盘铺上油纸，将面糊挤成薄饼状。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：13
    13
    烤箱170度预热10分钟，将烤盘置入，上下火150度烤15分钟。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：14
    14
    趁烤箱运作，接下来打发淡奶油。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：15
    15
    打至细腻的纹路，冒小尖角的状态就可以了。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：16
    16
    装入裱花袋备用。(注：裱花袋内先装入裱花嘴)
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：17
    17
    蛋糕烤好了，待放凉些。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：18
    18
    把一个草莓切成4等分，全部切好。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：19
    19
    剪开奶油裱花袋，挤入奶油，也可以用喷射奶油，更方便。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：20
    20
    依次做好后，放上草莓，撒上糖霜，完成。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤：21
    21
    甜甜美美的草莓抱抱卷做好了，喜欢吗😄
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   下午茶  

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