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草莓抱抱卷的做法

  5张图片

春天是吃草莓的时候、草莓好吃颜值又高、非常喜欢、做了几个抱抱卷、被小朋友一口气吃光了😄.

食材明细

主料
辅料
调料

草莓抱抱卷的做法步骤

  • 草莓抱抱卷的做法步骤:1
    1
    蛋白、蛋黄分离。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加入10克白砂糖拌匀。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:3
    3
    加入油拌匀。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:4
    4
    加入牛奶拌匀。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:6
    6
    Z字形拌均匀、无干粉、不要划圈。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:7
    7
    蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用厨师机搅拌。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:8
    8
    成大泡放入白糖。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:9
    9
    起纹路再放白糖。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:10
    10
    打起有小弯沟即可。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:11
    11
    分三次放入蛋黄糊中。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:12
    12
    用上下拌的方式、每次都要拌匀。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:13
    13
    千万别划圈、拌好的糊
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:14
    14
    装入裱花袋中。剪个小口、由里面向外划圆卷的形式、平整无洞、大概巴掌大、哈哈、一个饼的大小、每个间隔一下距离。我做了八个、后面还有个大一点的、摆不下了!
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:15
    15
    入烤箱180度10分钟左右、烤熟即可。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:16
    16
    趁热用刮刀轻轻翻面凉一下。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:17
    17
    草莓、芒果切小。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:18
    18
    挤上淡奶油、我用的瓶装淡奶油、摇一摇就可喷出来那种、如果您现做、150克蛋奶油加入15克的糖。打发至裱花状态即可。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:19
    19
    摆上草莓和芒果即可。
  • 草莓抱抱卷的做法步骤:20
    20
    太美了。

小窍门

烤箱温度由自己家烤箱为准。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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