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韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块

熊猫饭_Stella夏夏

韩国街头小吃-又甜又辣的裹酱炸鸡块的做法

1张图片

“宅家追剧的日子，
偶尔会想起韩国经典街头小吃，
其中最爱的就是这一款炸鸡块，不妨自己来试试！”

食材明细

主料

鸡肉 400g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 1纸杯

酱料

蕃茄酱 4勺
辣椒酱 2勺
糖稀 3勺
花生 2勺

腌鸡肉

酱油 1勺
料酒 1勺
大蒜 4-5瓣
黑胡椒面 1/2勺

可选食材

开心果 3勺

甜辣口味
调味工艺
三刻钟耗时
普通难度

裹酱炸鸡块的做法步骤

1
准备好熟花生，玉米淀粉，鸡蛋，开心果，鸡胸肉（鸡肉可以用鸡胸，也可以用鸡腿肉，不影响）鸡腿肉更嫩一些。
2
鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒，1勺酱油，1/2勺黑胡椒面，1勺蒜末，差不多4-5瓣，调好后和鸡肉混合到一起，腌制30分钟以上。
3
蕃茄酱，辣椒酱，糖稀，花生碎混合。
4
鸡蛋+淀粉和好以后，把腌好的鸡肉倒进去，混合均匀。
5
油温烧到170-180度左右，把裹好淀粉的鸡肉放进去，炸7-8分钟，炸至金黄色捞出控油。
6
把调好的酱汁倒进锅里，把炸好的鸡肉放进去，混合均匀以后，撒上开心果碎。
7
炸鸡+可乐or炸鸡+啤酒。

小窍门

1.淀粉要用玉米淀粉效果最好
2.辣椒酱最好用韩国进口的韩式辣椒酱
3.沾着沙拉酱吃棒棒哒
4.喜欢吃辣的可以多加一勺辣椒油

来自美食天下熊猫饭_Stella夏夏的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：小吃夜宵韩国料理

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