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入口即化红枣糕

心随云动cfliwen

入口即化红枣糕的做法

1张图片

“这几天阳光挺好，做上这么一盘红枣糕，一家人晒着太阳每人吃上几块，养颜美容还补血。”

食材明细

主料

红枣 20颗

辅料

白凉粉 25g
老冰糖 20g

原味口味
普通难度

入口即化红枣糕的做法步骤

1
20粒红枣洗净去核备用。
2
20克老冰糖准备好。
3
将去核完的红枣肉加500克的清水一块搅打成泥，我用的是搅拌杯，所以过下筛，让汁液更细腻。
4
放入黄冰糖，小火煮开红枣汁，记得要多搅拌哦。
5
准备一小碗，加入25克白凉粉。
6
加75克的凉水搅拌均匀。
7
枣汁煮开后，将凉粉液缓缓加入，边加边搅拌，待它重新煮开后就可以了。
8
撇去上面的浮泡后，将煮好的红枣汁倒入玻璃盒中，静置待凝结即可。
9
凝固后的枣糕脱模很容易，倒扣静置一会，它就掉盘子里了。
10
切成块拿着汤匙勺着吃就可以啦。

小窍门

我这方子挺甜的，大家可以根据个人口感喜好增减老冰糖的用量。
这款红枣糕入口即化，特别适合给没牙的小孩和老人当辅食哦。

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