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红豆沙面包卷独家

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红豆沙面包卷的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 500g
红豆沙 适量

辅料

酵母 5g
盐 1勺
砂糖 2勺
温水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红豆沙面包卷的做法步骤

1
面粉加入盐，砂糖和酵母。
2
多次少量加入温水，搅拌成面絮。
3
揉成面团后盖上醒发。
4
醒发至两倍大，呈蜂窝状，取出揉出空气揉光滑。
5
分切成小面剂。
6
面皮擀成圆形。
7
放入红豆沙馅。
8
捏紧包起。
9
擀成长舌状，用小刀切割斜刀不切断。
10
收口处捏紧放上蒸盘上，醒发二十分钟。
11
大火蒸15分钟左右，待两三分钟后再揭盖。
12
成品。
13
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：烘焙早餐

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