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三鲜蒸饺

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主料

辅料

配料

1
将大白菜叶洗好后烫软，切碎挤去水分。香菇泡发后切碎。先将大白菜和香菇末放上色拉油搅拌，（这样菜就不会出水）然后放上肉末拌匀后，调味。将盐适量、老抽稍许、胡椒粉和麻油一点点拌匀。
2
包饺子了，我喜欢中间放上元宝型的，这样会多蒸一些。水开后蒸上十五分钟就可以了。
3
蘸点醋，配上稀饭就可以开吃了。

在做素饺子时候，菜水挤掉放色拉油就可以让菜不在出水。
我喜欢调馅子的时候放上几滴麻油，这样会香很多。单不可以太多。

来自美食天下璐溪小屋的作品

使用的厨具：蒸锅

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主食家常菜饺子

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