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法式焗烤白芦笋

南瓜大姐姐

法式焗烤白芦笋的做法

1张图片

“白芦笋在德国人的菜单中除了煮食，法式焗烤也是常见的食谱之一，本道菜白芦笋配土豆和火腿，主食蔬菜肉类一次性解决，简单美味。”

食材明细

主料

土豆 400g
白芦笋 500g
火腿 100g

辅料

奶油 200g
斯美塔那酸奶油 200g
干酪碎 适量
虾夷葱 适量

调料

盐适量
黑胡椒 适量

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

法式焗烤白芦笋的做法步骤

1
干酪用硬奶酪，不是汉堡奶酪。
2
白芦笋削皮切成菱形块，土豆削皮切成厚片，火腿撕碎，虾夷葱切碎，备用。
3
白芦笋和土豆放入盐水煮熟。
4
先把土豆放入模具。
5
然后放入火腿碎。
6
最后铺上白芦笋。
7
奶油和斯美塔那酸奶油混合，加入虾夷葱碎搅拌均匀，加盐和黑胡椒调味。（这里酸奶油必不可少，如果没有就用双倍量的奶油，加柠檬汁，总之要让你的奶油酱稠稠的）
8
全部奶油酱倒入模具。
9
上面撒上干酪碎。
10
放入烤箱250°C，烤大概40分钟。
11
出炉。
12
好吃到飞起来。

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使用的厨具：烤箱、煮锅

所属分类：高档西餐

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