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韩式辣白菜炒饭

韩式辣白菜炒饭的做法

2张图片

“辣酱是自己加工的，拌饭，炒饭都很好吃。
我做的份量是三口人吃的，根据自家食量自行调整吧。”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

火腿适量
洋葱适量
辣白菜 适量
大葱适量
鸡蛋适量
海苔适量
牛肉片 适量

调料

自制韩式辣酱 适量
盐适量
白胡椒 适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

韩式辣白菜炒饭的做法步骤

1
冷锅热油，煎鸡蛋。
2
鸡蛋煎好，盛出备用，煎牛肉片。
3
盛出备用。
4
热油，依次放泡菜丁，炒香。
5
然后放火腿丁，洋葱丁，大葱丁，炒香。
6
放韩式辣椒酱，搅拌均匀。
7
放米饭，搅拌均匀。
8
加点白胡椒，香油，尝一下味道，适量放盐。
9
找个大碗，把炒好的饭盛碗里，倒扣在盘子中间，把鸡蛋放在上面，牛肉剪成块，撒上海苔，完成。

小窍门

炒饭放白胡椒，是我个人爱好，请随意，海苔，韩式辣椒酱自制的，如果要用买的现成的韩式辣椒（如用六月鲜辣椒酱，需要放点糖，调一下口感）。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：炒锅

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