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菠菜蛋糕卷!的做法

  9张图片

今天的主题是菠菜,过滤一遍的菠菜面糊,口感细腻润滑,绿色将逐渐成为大自然的主色调。疫情期间,来一份美味的菠菜蛋糕卷,早餐非常方便,你想提前遇见这代表着生机的春意盎然吗?本期视频推荐一款应景的蛋糕卷。这份醉人的绿色来自菠菜汁,仿佛时时刻刻都抓得住的绿色。而无油的配方让人吃起来更加安心!
非常喜欢这款比较清晰的菠菜蛋糕卷,味道超级好吃!春天来了,心情美美哒!

食材明细

主料
调料

菠菜蛋糕卷的做法步骤

  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:1
    1
    菠菜洗干净煮熟备用。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:2
    2
    榨汁备用。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:3
    3
    加入六个蛋黄。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:4
    4
    加入35克牛奶,搅拌均匀。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,搅拌均匀,过滤一遍,这样做出来的蛋糕,非常细腻润滑,口感特别好。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:6
    6
    蛋白部分滴入几滴醋。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:7
    7
    分三次加入白糖,搅拌至中性发泡,如图所示。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:8
    8
    蛋白部分分两次加入蛋白糊中从底部往上搅拌。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:9
    9
    从底部往上拌均匀,切记切记打圈,以免造成消泡,最后将蛋黄部分拌均匀。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:10
    10
    烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,上下火150度烘烤30分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间不一样。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:12
    12
    冷切脱模。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:13
    13
    淡奶油打发至九成发。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:14
    14
    抹一层蛋糕油。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:15
    15
    均匀抹一层淡奶油。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 菠菜蛋糕卷!的做法步骤:17
    17
    切块,美味可口!
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使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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