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#ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法

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菠菜蛋糕最近在网上流行,我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷,成品出来非常漂亮,口感也很清新,营养也得到了很大的提升。真正的天然无色彩,同时也减少糖和油的用了,做到了健康烘焙。这款蛋糕卷是值得推荐的一款甜品。

食材明细

主料
辅料

菠菜蛋糕卷的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    过滤出65克的菠菜水备用。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    准备好所用食材。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋分离。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    把菠菜汁倒入一个大容器中,再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    筛入低粉,切拌均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    一个一个的加入蛋黄。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    轻轻拌匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    蛋清分次加入20克糖,搅打至8分发。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    将蛋清分次加入蛋黄糊中。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    切拌均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    将蛋糕糊倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平表面。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    将烤盘放入150度预热好的烤箱。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    中下层 20分钟左右。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    取出烤盘,蛋糕片晾凉放在油纸上,再抹上一层果酱。
  • #ACA烘焙明星大赛#菠菜蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。

小窍门

榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   儿童   下午茶  

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