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甜甜圈独家

甜甜圈的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 200g
低粉 50g
鸡蛋 1个
盐 2g
酵母 3g
糖 30g

辅料

黄油 20g

调料

表面糖粉 少许

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

甜甜圈的做法步骤

1
主料全部放入面包机，启动和面程序。
2
揉成光滑面团后加入黄油继续揉面，直到面团扩展阶段。
3
揉好面团后收圆，启动发酵程序，发到两倍大即可。
4
取出面团排气，静止十分钟后擀开呈大片，用甜甜圈模具压出面丕。
5
把甜甜圈面丕，放在提前撒了少许干面粉的烤盘里，启动烤箱发酵功能，进行二次发酵。
6
二次发酵大约四十分钟后，面丕发酵好。
7
油锅烧至5成热，放入面丕，进行炸至，不停两面翻面。
8
炸至金黄捞出沥干油份，表面撒糖粉，凉透后食用。
9
太好吃了，一口气吃了三个。

小窍门

油温不能太高。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：面包机、炒锅

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