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岩浆巧克力蛋糕成功了

狐狸幽儿

1张图片

“今天做的算很成功哦上图上图我这里没有专门做蛋糕的小纸杯所以55做的比卖的大了倍还多哦实际上是可以做六个的我只做了两个大大的恩我是用吃饼干剩下的盒子做的哦”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋适量
黑巧克力 适量
黄油适量

配料

糖适量
朗姆酒 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

岩浆巧克力蛋糕的做法步骤

1
黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化
2
鸡蛋打发
3
加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠
4
将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀
5
再将面粉过筛加入
6
搅拌均匀
7
烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。

小窍门

巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕，据说是一位西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕；
这款蛋糕趁热吃才有味道（如果凉了，可在吃之前用微波加热一分钟），小心烫嘴噢，松脆的外层，配上流出的香浓、软滑的巧克力熔浆，实在美味极了；
装饰糖粉或淋鲜奶油都好，如果上面放一球冰激淋一起入口，更是美味无限。

来自美食天下狐狸幽儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙