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空心糖饼-香甜耐嚼，越品越有味

塔塔小厨房

空心糖饼-香甜耐嚼，越品越有味的做法

1张图片

“空心糖饼应该是一种街边美食，记得小时候老爷爷总是在炉边烤制烧饼和糖饼。这个糖饼和其他糖饼的不同之处，在于它圆鼓鼓的外观，胖胖的可爱。表皮的芝麻，焦黄的外皮特别诱人，咬下一口白砂糖的甜味和糖饼融合，自己品味，你会喜欢上它，回味无穷。现在空心糖饼已经成为一种回忆，一种从心底发出的幸福感。”

食材明细

主料

普通面粉 120克

辅料

白砂糖 少许
玉米油 8克
盐少许
温水 65克

调料

芝麻少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

空心糖饼的做法步骤

1
将面粉、食用油、盐搅拌成絮状。
2
活好面醒30分钟。
3
将面揉至长条状，用刀切成3等份。
4
将一等份的面擀成圆形，加少许白糖。
5
捏成饺子状，一定捏严，防止下面擀的时候漏糖。
6
擀成长条状，不要太薄哦。
7
擀好三张夹糖的长饼，表面用刷子刷薄薄一层清水。
8
均匀的撒上芝麻，多撒一些。我还撒了些杏仁片，根据自己喜好吧。
9
烤箱200度15分钟即可。有的人会觉得吃的时候咬着有一些硬，但我是喜欢吃这个，属于越嚼越香型。
10
美味哦。这个配方由于是用烤箱烤制，没有外面老爷爷那种直接贴上去的烧饼炉烤的酥脆，但确实解馋没问题。

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使用的厨具：烤箱

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