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空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法

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这款空心糖饼甜品在刚刚出炉,趁热咬上一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁,甜甜的、暖暖的味道,会给人一种无形间的治愈感、幸福感。

食材明细

主料
馅料用
刷表面用

空心糖饼的做法步骤

  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:1
    1
    先取中筋面粉150克,加入开水80克。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌均匀。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:3
    3
    加入食用油10克。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:4
    4
    用手揉成光滑面团。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜,室温松弛20分钟。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:6
    6
    趁着面团醒发的时候,我们来做馅料,白砂糖25克加中筋面粉7克,混合均匀即可,放一边备用。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:7
    7
    再准备一点糖水,用来涂在表面的,取白砂糖7克加入水25克,混合均匀即可,放一边备用。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:8
    8
    松弛好的面团均匀的分成4个,揉圆备用。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:9
    9
    把面团擀成长条状,中间放上准备好的糖馅。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:10
    10
    两边往中间捏紧收口,收口的时候不要留空气在里面,不然后面再次擀的时候会不方便。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:11
    11
    翻过来收口朝下,再用擀面杖擀长擀薄一些,擀的时候轻一点,小心别擀破了。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:12
    12
    擀薄后收口朝下放在烤盘上,均匀的涂一层糖水。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:13
    13
    再均匀的撒一层芝麻。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:14
    14
    烤箱230℃提前预热,烤10分钟左右,糖饼鼓起来,表面焦脆金黄即可出炉。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:15
    15
    趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
  • 空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法步骤:16
    16
    香甜酥脆,非常好吃,简单易上手。

小窍门

1、记得一开始放馅料的时候,收口要捏紧,不然烤的时候会漏气,鼓不起来哦。
2、中筋面粉就是普通的面粉做饺子馒头的面粉。不建议用高筋面粉和低筋面粉来做。
3、还可以用不粘锅,加一点油开中小火煎制,先烙至底部定型,然后翻面,等定型再翻面,这样来回多次翻面,表面微黄并鼓起,熟透后既可以了,喜欢酥脆口感的可以全程小火多煎一会。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 主食   小吃   家常菜   早餐  

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