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春笋酿肉

海洋moon
春笋酿肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 笔杆笋 500克
辅料
配料

春笋酿肉的做法步骤

  • 春笋酿肉的做法步骤：1
    1
    笔杆笋去除笋衣和老根，清洗干净。
  • 春笋酿肉的做法步骤：2
    2
    从中间剖开，根据竹节切成一个个半边的竹筒。
  • 春笋酿肉的做法步骤：3
    3
    放入开水锅中煮一下，加一点盐可去除涩味和一些草酸。
  • 春笋酿肉的做法步骤：4
    4
    绞肉加葱姜和盐、鸡精搅拌上劲。
  • 春笋酿肉的做法步骤：5
    5
    竹节沥干水分，筒内抹一层淀粉，可防止馅心脱离。
  • 春笋酿肉的做法步骤：6
    6
    把肉馅酿入。
  • 春笋酿肉的做法步骤：7
    7
    再放在淀粉上扑一下粉。
  • 春笋酿肉的做法步骤：8
    8
    摆入盘中，入蒸笼大火蒸十分钟左右。
  • 春笋酿肉的做法步骤：9
    9
    蒸好是春笋酿肉。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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