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专业可丽饼教程

专业可丽饼教程的做法

1张图片

“我人生的第一份工作就是做在可丽饼，这是法国街头最常见的美味，简单却将甜品的精华发挥到了极致。”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
牛奶 1L
黄油 200g
白糖 100g
面粉 500g

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

可丽饼的做法步骤

1
把鸡蛋打在盆里。
2
加入白糖。
3
用电动搅拌器打匀。
4
加入牛奶，打匀。
5
加入面粉。
6
打匀。
7
把黄油放入微波炉里打3分钟，至全部融化。
8
加入黄油，打匀。
9
舀一勺放在可丽饼机上，抹平。
10
至表面液体凝固，用竹片放入饼底略中间的位置。
11
将饼翻面。
12
略烤，即可。

小窍门

1.配方是我们做一份面糊的量，家庭做的话，可以按比例缩减。

2.在饼上加入自己喜欢的配料，这个是甜的可丽饼，法国人喜欢加入糖、果酱、nutella(榛子巧克力酱）等。
3.可丽饼要做到薄而不脆，但是我喜欢脆的，嘿嘿。

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