“广州人喜欢用白灼之法来做菜，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将食材蘸酱汁而食。菜虽简单，但做法考究。”

主料

• 甘蓝 400克

辅料

• 盐 2克

调料

• 生抽 少许
• 蚝仔 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 白糖 少许
• 水 适量
• 鸡精 少许
• 小米椒 1个

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