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芋泥面包

芋泥面包的做法

1张图片

“因为爱吃芋泥。”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
细砂糖 37.5g
奶粉 8g
酵母 3g
鸡蛋 25g
纯牛奶 90g
芋泥 60g
炼乳 27.5g

辅料

芋泥馅 适量

调料

盐 2.5g
黄油 15g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芋泥面包的做法步骤

1
将所有材料除黄油，盐巴以外全部放进和面机搅拌，搅拌至粗膜加入黄油和盐巴继续搅拌。
2
直到可以拉出薄膜。
3
裹圆盖保鲜膜发酵，因为是冬天我开始发酵功能，差不多2个小时发酵好。
4
发酵至2～2.5倍大，即用手戳一个洞不会塌陷不会回缩即可。
5
将面团分割好，盖上保鲜袋松弛15分钟。
6
松弛好，将面团擀长，将芋泥均匀抹在面团上，然后整形，随意整形，根据自己喜欢做。
7
烤箱调38度左右加一盆热水发酵至跟模具齐平，烤箱预热180度，烤10至13分钟左右，根据自己烤箱做出调整。
8
爱吃芋泥的不要错过。

小窍门

加入芋泥的面团比较Q弹，牛奶的分量要根据面团吸水做调整，我是有用剪刀辅助着剪面团出膜比较快。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：烤箱

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