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菠菜面

红袖添饭＊

菠菜面的做法

3张图片

“
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素等矿物质。能够补充铁质、促进生长发育、增强抗病能力，是物美价廉的一种蔬菜，春季的菠菜鲜嫩美味，可以做各种美食，今天做菠菜面。”

食材明细

主料

菠菜半斤
面粉 1斤

辅料

葱适量
蒜 1头
小米椒 2个

调料

花生油 1勺
生抽 1匙
醋 1匙
盐半匙

香辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜面的做法步骤

1
菠菜用料理机打成汁。
2
面粉1斤。
3
菠菜汁倒入面粉中。
4
边倒这搅拌。
5
搅拌成絮状。
6
揉成光滑的面团，要把面和硬一些，擀出的面条才筋道。
7
醒发半小时后，放案板上揉光滑。
8
撒上面粉，用擀面杖反复擀。
9
擀成薄皮。
10
折叠起来。
11
根据自已的喜好宽度，切成面条。
12
散开。
13
锅中烧水，水开下入面条。
14
加2次凉水后面条就熟了。
15
出锅前放入菠菜烫20秒。
16
葱、蒜、小米椒切碎。
17
将面条捞出。
18
放入葱、蒜、小米椒。
19
将热油浇到面上。
20
倒入1匙生抽。
21
1匙醋。
22
半匙盐。
23
菠菜面爽滑筋道，香气扑鼻，美味好吃。

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使用的厨具：炒锅

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