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豆芽炒豆皮#工作餐#

豆芽炒豆皮#工作餐#的做法

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“周一的午餐，豆芽青椒炒豆皮，水煮菠菜，蛋白质，膳食纤维，维生素，脂肪都有了，再加一个蒸红薯提供碳水，健康工作餐。”

食材明细

主料

豆皮 1张
绿豆芽 1包
青椒 2个

辅料

大葱 1小段
干辣椒 1个

调料

盐 2g
花椒粉 1g
生抽 1勺
老抽半勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆芽炒豆皮的做法步骤

1
豆皮切条，青椒洗净切丝。
2
大葱切丝，干辣椒掰断。
3
绿豆芽买的袋装的，已经处理干净了，直接炒就可以。
4
热锅凉油，爆香葱和干辣椒，倒入豆皮炒1分钟，再加入青椒翻炒20秒。
5
加入绿豆芽，大火炒至豆芽有一点透明，加入花椒粉，盐，生抽调味，为了上点颜色可以再额外加一点点老抽（千万不要倒多了）。
6
关火，让锅内余温再发挥一下作用，盛入饭盒立即放入冰箱冷藏。

小窍门

如果是散装的豆芽，清洗干净以后要记得控干水分，喜欢酸的朋友，可以在出锅前加入一勺陈醋。

来自美食天下党噜噜噜的作品

使用的厨具：炒锅

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