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炒年糕

簡的家常菜

炒年糕的做法

2张图片

“年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家😊。”

食材明细

主料

年糕一根
胡萝卜 适量
大白菜 适量
火腿肠 一根

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
韩式辣椒酱 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒年糕的做法步骤

1
超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。
2
白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
3
胡萝卜切片，开水焯成半熟。
4
年糕切片，开水焯软。
5
焯好的胡萝卜年糕过凉水装盘待用。
6
腌渍好的白菜，攥尽水分。
7
火腿切片。
8
葱姜切丝，蒜切片。
9
热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
10
先放入白菜翻炒。
11
再放入胡萝卜年糕翻炒。
12
翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
13
最后再放入火腿片翻炒。
14
所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
15
香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦😃。
16
软糯微甜，香辣可口的美食🤤开吃吧😄。

小窍门

1.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。
2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。

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使用的厨具：炒锅

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