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红枣黄米糕

线线3896
红枣黄米糕的做法

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食材明细

主料
辅料

红枣黄米糕的做法步骤

  • 红枣黄米糕的做法步骤：1
    1
    大黄米300g。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：2
    2
    加水浸泡，水要多加些，黄米吸水性很强。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：3
    3
    我泡了两天，泡至米一捻即碎，成粉状。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：4
    4
    掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g，注意：这个水量比较多，第一遍刚蒸出来比较稀，最后放凉软硬合适。提醒：下次总水量减100克试试。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：5
    5
    电饭锅米饭程序两次~三次，最后一次我感觉有点稀，就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：6
    6
    第一次比较稀，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：7
    7
    三次米饭程序后，米饭软糯拉丝。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：8
    8
    枣香浓郁，完全不需要放糖。
  • 红枣黄米糕的做法步骤：9
    9
    非常好吃。
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点   主食   家常菜  

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