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槐花肉小笼包

槐花肉小笼包的做法

1张图片

“槐花盛开，摘些槐花做美味的槐花小笼包，清香怡人，美味可口。”

食材明细

主料

槐花适量
肉馅适量
面粉适量

辅料

酵母适量
纯净水 适量(30度左右)
盐适量
老抽适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

槐花肉小笼包的做法步骤

1
新摘的槐花。
2
洗净。
3
淖一下，捞出，晒半干备用。
4
新鲜肉馅。
5
肉馅放入盐和老抽，搅拌，再放入槐花拌匀。
6
面粉放入适量酵母和温水揉成面团，醒发至两倍大。
7
发好的面。
8
面团揉一下，分成大小均匀的剂子。
9
擀成包子皮。
10
放入馅料。
11
包好的包子。
12
包子冷水上笼，大火烧开，转中火，蒸十五分钟，关火，五分钟后开盖，取出包子。
13
包子掰开，带着槐花的清香。

小窍门

关火焖五分钟，最好。

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使用的厨具：蒸锅

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