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酱油白切鸡

barbaragaoyun
酱油白切鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱油白切鸡的做法步骤

  • 酱油白切鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。
  • 酱油白切鸡的做法步骤：2
    2
    将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。
  • 酱油白切鸡的做法步骤：3
    3
    将蒜剁成泥，葱切成小圈。
  • 4
    将鸡肉捞起，切成块，摆盘。
  • 5
    撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。

小窍门

1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。
来自 美食天下 barbaragaoyun 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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