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零失败的土豆泥

零失败的土豆泥的做法

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“手残党也可以一起和我试一试哦！有不明白的地方可以在评论区提问哦！”

食材明细

主料

土豆 240g

辅料

牛奶 20g～30g
胡椒粉 少许
黄油 20g
蚝油 10g
淀粉 5g
水 40g

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

零失败的土豆泥的做法步骤

1
先将土豆切成片状片，宽度差不多是8-10毫米。
2
在锅内加入冷水，把切好的土豆片平整的放到锅内，把盖子盖上蒸30分钟左右。
3
30分钟后，把土豆捣碎加入盐和牛奶。（喜欢土豆泥干一点的可以放入20g牛奶，喜欢不是干一些的可以放入30g牛奶）。
4
把捣碎的土豆团成球形放入盘子中。
5
把黄油融化开加入耗油、淀粉搅拌均匀。在搅拌的过程中要少量多次的水（在边搅拌边放水的过程中水是100g）搅拌至浓稠即可盛出备用。
6
最后一步就是把汤汁倒入土豆泥上即可。
7
最后一步就是把汤汁倒入土豆泥上即可。

来自美食天下北挽阿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃热菜

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