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水果披萨

丹丹…畅畅

水果披萨的做法

3张图片

“家里水果多了怎么办？烤个水果披萨吧，还记得“打卤馕”的梗吗？哈哈。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

菠萝 1小块
白色火龙果 1小块
香蕉 1/2根
桑椹 4个

调料

酵母 5g
糖 1勺
盐 1勺
泡打粉 1/4勺
鲜牛奶 适量
甜味沙拉酱 适量

酸甜口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

水果披萨的做法步骤

1
准备面粉200克，面粉用正常家里的普通面粉就可以。
2
放入白糖，酵母，泡打粉和均匀。
3
牛奶用开水烫温一些。
4
温牛奶和面，每次到一点至面和成柔软不粘手的面团即可，盖上盖子发酵半小时。最好是锅里到少许热水，把面盆放在里面，盖上盖子，这样发酵快一些。
5
待面团发酵2倍大时取出。放入1勺盐，手上粘上一点玉米油开始揉面，排气，把盐也揉均匀。
6
撒上一些干面粉静置5分钟。
7
擀成圆形，用手再边缘处按出一道沟，主要是为了水果和芝士受热后汤汁不外溢。用叉子在饼面上叉出小眼儿。
8
烤盘上均匀的抹上一层玉米油，放入做好的面饼。
9
上下火175度烤10分钟。
10
取出放上一层芝士条。
11
把切成小块的各种水果摆在芝士条上，再均匀的挤上一层甜味沙拉酱。
12
满满的再撒上一层芝士条，烤箱上下火180度再烤10分钟。
13
烤好后装入盘中，切成8瓣，完成。

小窍门

发面的时候一定把盖子盖严，注意温度。

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使用的厨具：烤箱

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