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油炸花生首发

油炸花生的做法

1张图片

“第一个期就做花生米吧，后面还会持续更新的。”

食材明细

主料

花生 250g

调料

盐适量
油不属于调理弹不可少

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

油炸花生的做法步骤

1
花生倒入清水中浸泡5分钟左右，目的是为了让花生湿透以免后面油炸是炸糊。
2
清水倒掉花生倒入锅中翻炒，目的为了让花生水分炒干些，这里不用干炒，放一边沥干也行，干炒只是个人觉得干得快些。
3
倒入冷油，油末过花生，小火慢炸15分钟左右，炸至有噼里啪啦的声音，这是因为花生里面有水分，响声持续2分钟左右，筷子捞一颗尝一下感觉花生整颗都脆了即可。
4
油倒入碗中，趁花生还是烫的时候，倒入盐翻炒即可出锅。

来自美食天下默默丶2017 的作品

使用的厨具：炒锅

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