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酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）

蓝雨阳光780913

酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）的做法

1张图片

“牛肉丸和西兰花与面条相拌，加入了酸辣泡菜，特别开胃。”

食材明细

主料

空心面 50g

辅料

牛肉丸 3个
西兰花 50g
生菜叶 5片
泡姜 3片
泡椒 5个
泡胡萝卜 10g
泡洋葱 10g

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣牛肉丸西兰花拌面的做法步骤

1
生菜烫熟放入碗底。
2
西兰花和牛肉一起放入锅中煮，西兰花烫一下就捞出。
3
放入空心面煮，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
4
煮好的面条加在生菜叶上面。
5
煮面的同时把泡姜、泡椒、泡胡萝卜和泡洋葱切成小颗粒。
6
把切好的泡菜丁放在面上。
7
放入煮好的牛肉丸和烫好的西兰花，最后浇入一勺面汤即可。酸辣开胃的拌面好啦！

小窍门

1、面条用的四川中江的空心面，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
2、各种泡菜比较有味道，面条不用再加盐和任何佐料。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：不粘锅

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