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菊花馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

菊花馒头的做法步骤

  • 菊花馒头的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 菊花馒头的做法步骤:2
    2
    面粉500克,酵母5克,糖15克,温水250克,绿面团比例同上和好面,醒发蜂窝状。
  • 菊花馒头的做法步骤:3
    3
    紫薯泥适量,同上比例和好面,醒发蜂窝状。
  • 菊花馒头的做法步骤:4
    4
    紫薯面团醒发蜂窝状,排气,下等量剂子35克一个。
  • 菊花馒头的做法步骤:5
    5
    白面团15克,擀圆坯,包好挤口朝下。
  • 菊花馒头的做法步骤:6
    6
    用模具按压心形面坯。
  • 菊花馒头的做法步骤:7
    7
    用刮板切不等两边。
  • 菊花馒头的做法步骤:8
    8
    用手把缺口粘好,用刮板按压叶子纹路。
  • 菊花馒头的做法步骤:9
    9
    用剪刀从底部依次剪,一圈一圈剪好。
  • 菊花馒头的做法步骤:10
    10
    全部做好。
  • 菊花馒头的做法步骤:11
    11
    二次醒发一倍大,大火上锅蒸15分钟,焖一分钟。
  • 菊花馒头的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 菊花馒头的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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