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糖火烧

糖火烧的做法

1张图片

“糖火烧是婆婆的拿手宴客面食，嫁入婆家后，我也学习这道美味的面食，今天，就拿出来晒一晒。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

玫瑰花糖 20克
红糖 50克

配料

酵母适量

甜味口味
技巧工艺
十分钟耗时
高级难度

糖火烧的做法步骤

1
面盆中放入面粉、适量酵母，加温水和匀成面团，盖锅静置发酵。
2
2、取玫瑰花糖、红糖及少许面粉，放入小碗中，和匀备用。
3
将发酵好的面团放在面案上揉匀，再搓成半圆柱状长条，分切成小段，用手按压成圆形剂子。
4
用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子，在皮子中放入适量玫瑰花糖馅，用包包子的方法，包成圆形胚子。
5
用手按压扁，放案上稍饧五分钟。
6
铁锅上火，稍冒烟，加少许油，放入做好的圆形胚子，小火翻烙至两面金黄色，且表面发胀，热腾腾的糖火烧就出锅了。

来自美食天下 GXL8728 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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