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松茸炒肉

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“松茸的吃法也不少，可以炒，可以煲汤，今天来炒个猪肉，味道还可以，孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下，这样能去除腥味，松茸也要焯水一下，去掉那股木屑味，这道菜还真是一道不错的下饭菜。”

主料

调料

1
松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分。
2
猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味。
3
炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色，加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水。
4
烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。