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里脊肉炒鸡腿菇

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里脊肉炒鸡腿菇的做法

1张图片

“小宝贝三岁，肉都特别嫩才吃，今天第一次鸡腿菇也吃拉肉也吃啦。”

食材明细

主料

辅料

白芹菜 少许（南方香芹）
小葱 1根
地瓜粉 少许

调料

蚝油适量
味精适量
糖适量
福建老酒 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

里脊肉炒鸡腿菇的做法步骤

1
耗油酒香油把切丝的里脊肉腌下。
2
鸡腿菇切片。
3
红萝卜切快。
4
芹菜小葱切下。
5
淀粉自己家做的地瓜粉瓣，搅拌均匀。
6
油热炒肉，中间怕粘锅又依次加油，加了2次。
7
第二次加油😊。
8
炒好的肉先起锅。
9
准备开水。
10
先炒葱花红萝卜。
11
在放鸡腿菇翻炒下，炒软。
12
在把刚刚肉放下去翻炒，加点耗油糖味精加点开水，水炒快干加福建老酒，超级香，最后把芹菜放下去，由于出去一下，炒肉的步骤少拍了。
13
美味的菌菇肉炒好了。

小窍门

最后起锅要用老酒超级香。里脊肉加淀粉炒的肉不老，也可以用嫩肉粉。

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使用的厨具：炒锅

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