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蝴蝶结馒头

给宝贝做的饭

蝴蝶结馒头的做法

2张图片

食材明细

原料

面粉 300克
水 150克
酵母粉 2克
油 3克
仙人掌果粉 少许

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蝴蝶结馒头的做法步骤

1
把除仙人掌果粉外的所有原料混合均匀，和成光滑适当的面团。
2
切出一半加入少许仙人掌果粉揉成粉色面团。
3
分别擀成片。用大小两个切模切出圆片。
4
小圆片放在大圆片上。
5
中间上面切两刀，下面切一刀。
6
左右两边各切两刀。
7
以面片左边为例，抬起中间一块，把上下两块往中间聚拢，再把中间那片放上去。右边也用同样的方法做好。如图所示。
8
把上面的一条面片往下折过来，压到底部。
9
再取一点白色的面团擀薄，用小孔裱花嘴压出小圆片，需要14个。
10
粘在粉色面片上。生坯就做好了。
11
把剩下的面团重新擀开，依次做完，放蒸盘上发酵至2倍大，放入美遇蒸烤箱中。
12
选择蒸汽模式，100度17分钟。
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成品图。
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成品图。
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使用的厨具：烤箱

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