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蒜汁盐水鸭

蒜汁盐水鸭的做法

1张图片

““肉类”蒜汁盐水鸭，适合夏日吃的肉肉。清凉纯香。”

食材明细

主料

鸭腿两个

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
熟芝麻 适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
大料适量
辣椒面 适量

蒜香口味
煮工艺
数天耗时
高级难度

蒜汁盐水鸭的做法步骤

1
鸭腿洗净。
2
生抽.盐和料酒，调制成料汁。
3
鸭腿放入料汁中，涂抹均匀，放入冰箱冷藏两天，中间记着翻一下。
4
取出腌好的鸭腿。
5
锅中加水，放入大料和姜。
6
大火烧开，转小火煮40分钟。
7
捞出，放入冷水中。
8
捞出，控水。
9
剔骨，切块。
10
调制蒜汁，浇到鸭块上，再撒上辣椒面.熟芝麻和葱。
11
搅拌均匀，开吃。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

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