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泡藕带

泡藕带的做法

1张图片

食材明细

主料

藕带适量

辅料

小米椒 适量
剁椒适量
白酒适量

调料

盐适量
白醋适量
仔姜适量
大蒜适量
花椒适量
冰糖适量

酸辣口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

泡藕带的做法步骤

1
藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。
2
用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开！
3
加入上图的配料。
4
加一瓶盖白酒。
5
加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。
6
加两勺盐，适量白醋。冰箱冷藏30小时以上就可以吃了！泡好的藕带酸、辣、脆、嫩，比清炒的藕带口感更爽口！

小窍门

泡藕带的罐子无水无油，全程不沾生水！

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使用的厨具：其他

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