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酸爽开胃美食一一杨梅两吃

酸爽开胃美食一一杨梅两吃的做法

2张图片

“炎炎夏日，来一杯冰镇杨梅汤，酸甜可口。冰糖杨梅，可作为零食吃，健康美味。”

食材明细

主料

杨梅 250g

辅料

冰糖 75g
水 1000g

调料

柠檬水 15g

其他口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

杨梅两吃的做法步骤

1
杨梅用盐水浸泡30分钟。
2
放入冰糖75克，柠檬水15克，腌制20分钟。
3
倒入锅里，倒1000克水。（我倒少了水，于是煮至剩一些杨梅汤）
4
中火，煮20分钟。
5
挑出大部分杨梅，摆好，放入烤箱100度，烤1小时。
6
烤好后，裹一层白砂糖即可。
7
品尝。
8
杨梅汤放入冰箱冷藏。（我这煮成了浓缩品，倒入白开水至满，放入冰箱冷藏，甜味正好）

小窍门

如果煮一斤杨梅，冰糖为150克，水量还是保持1000克，煮20分钟。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃零食

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