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凉拌素菜

凉拌素菜的做法

2张图片

“简单快手的凉拌菜，是炎炎夏日里您的一道首选。”

食材明细

主料

黄瓜半根
腐竹 1条

辅料

黄豆芽 少许
黑木耳 少许
新鲜红辣椒 半个

调料

红油少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌素菜的做法步骤

1
黄瓜去皮切块，腐竹用水泡发。
2
豆芽洗干净，要黄豆芽口味更赞。
3
木耳用温水提前发泡好。
4
小碗内放入蒜粒，辣椒粉和新鲜的红辣椒切碎半个。
5
锅中放少许油烧热之后直接淋在上面。
6
加入盐，酱油，红油，芝麻油，醋，鸡精拌匀。
7
水烧开，把腐竹倒入水中煮一两分钟，捞出。
8
然后把黄豆芽与黑木耳倒入开水也煮一两分钟。
9
捞出放在一个大碗里，同时放入黄瓜。
10
调好的汁倒入菜中拌匀。
11
一款美味简单的素拌菜就做好了。

小窍门

亲还可以根据自己的喜好加入其他的菜。

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使用的厨具：电子瓦煲、煮锅

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