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多功能早餐机版早餐蛋糕独家

多功能早餐机版早餐蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 60g
蛋黄 2个
油 30ml
牛奶 90ml
糖 10g

辅料

蛋清 2个
糖 20g
柠檬汁 适量

调料

油适量

咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

早餐蛋糕的做法步骤

1
因为是早起做早餐，材料在前一晚就准备好了：蛋黄蛋清分离，所有“主料搅拌均匀”放冰箱冷藏；蛋清放另一个盆也冷藏过夜；第二天蛋清里加入柠檬汁，把蛋清打发到“湿性发泡”。
2
混合蛋白和蛋黄糊，小心翻炒，不要画圈。
3
早餐机上一边煮着“小米南瓜粥”（在打发蛋白前就煮上了），一边蛋糕模里刷上油，预热半分分钟。
4
倒入糊。
5
盖上3分钟即可。
6
小蛋糕好了。
7
好可爱吧。
8
一口一口，小小的，但3分钟可以做4个，挺快的。
9
蛋糕做了一半的时候，粥已经煮烂，在一边冷却着。
10
煮了15分钟左右的粥。
11
开吃吧，还可以一边吃，一边继续把剩下的面糊做完。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：模具锅

所属分类：烘焙早餐下午茶

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