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大骨头汤

大骨头汤的做法

1张图片

“大众营养汤！补钙！”

食材明细

主料

大棒骨 2根

辅料

黑木耳 适量
水豆腐 适量
鸡蛋适量
青蒜适量

配料

花椒适量
葱适量
姜适量
盐适量
枸杞适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

大骨头汤的做法步骤

1
先煮大骨头，把葱姜和花椒大料和大骨头一起放入高压锅中大火煮开后，转小火煮一个小时，把汤全部倒出（可用来冲焖子或熬酸菜），骨头和调料留下，再重新放入水煮开半个小时。
2
再把骨头和调料捞出来，拆骨肉留下，放入黑木耳、水豆腐、鸡蛋煮20分钟。
3
最后放入几片青蒜，滴几滴香油即可出锅。

来自美食天下圆月圆月的作品

使用的厨具：煮锅

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