客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

爆炒牛肝

SheryWong
爆炒牛肝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

爆炒牛肝的做法步骤

  • 爆炒牛肝的做法步骤：1
    1
    牛肝泡去血水，多清洗几次。
  • 爆炒牛肝的做法步骤：2
    2
    切成大薄片，容易入味。
  • 爆炒牛肝的做法步骤：3
    3
    加入料酒，白胡椒，淀粉，盐抓匀淹20分钟。
  • 爆炒牛肝的做法步骤：4
    4
    腌制时间准备一下配菜。洋葱，尖椒，胡萝卜切片，姜蒜切丝备用
  • 爆炒牛肝的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，七成热倒入姜蒜爆香，下入腌好的肝片大火爆炒。
  • 爆炒牛肝的做法步骤：6
    6
    肝片变色后加入所有配菜翻炒均匀。加入生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀，最后加入白醋炒匀便可出锅。
  • 爆炒牛肝的做法步骤：7
    7
    香喷喷的爆炒牛肝太适合下饭了。

小窍门

1、肝一定要多泡几次，血水尽量洗干净，可以加些白醋。
2、炒制时间不宜太久。容易炒老。
来自 美食天下 SheryWong 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
苦瓜酿肉 老式面包 香蕉蛋糕 辣炒蛏子 鸡肉披萨 烤肉串 油爆河虾 西葫芦蛋饼 番茄烧豆腐 五花肉炖土豆 卤水豆腐 外婆红烧肉 泡萝卜 椒盐发面饼 奶香玉米

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹