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苦瓜布丁

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苦瓜布丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

苦瓜布丁的做法步骤

  • 苦瓜布丁的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净切去头尾，掏干净瓜囊。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：2
    2
    蛋黄蛋清分开，搅拌均匀，撇掉泡泡。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：3
    3
    先把蛋清舀进苦瓜里，八分满即可。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：4
    4
    冷水上锅，大火烧开蒸8分钟左右。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：5
    5
    调蘸酱:碗里加入剁好的红椒，蒜末，盐，糖，生抽，醋，红油，香油，葱花搅拌均匀。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：6
    6
    到时间够，加入蛋黄液，盖盖子蒸5分钟。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：7
    7
    蒸好后放凉。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：8
    8
    切小块。
  • 苦瓜布丁的做法步骤：9
    9
    摆盘，配上酱汁，酸辣开胃，清热解暑，好看又好吃。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 创意菜  

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