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拌米粉

芊芊美食记WQ

拌米粉的做法

2张图片

食材明细

主料

干米粉 适量

辅料

红辣椒 一个
青辣椒 一个
大蒜头 适量
姜适量
葱适量
剁椒适量
荷包蛋丝 一个（提前煎好一个荷包蛋切成丝）

调料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
香油适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌米粉的做法步骤

1
准备好干米粉。
2
起锅烧水。
3
水开后，下入米粉。
4
大火煮开，转小火煮几分钟，再关火焖透。
5
焖米粉的时候，我们来准备酱汁，辅料中所有的食材都切成末，起锅烧油，小火，下入辣椒大蒜末煸出香味。
6
盛入碗中，加鸡精、蚝油、生抽、香油拌匀调味。
7
米粉过凉水清洗干净，沥干水分。
8
米粉倒入大碗中，加入剁椒和炒好的酱料。
9
加入葱花和荷包蛋丝（提前煎一个荷包蛋切成丝，也可以不放）拌匀。
10
好了😁。
11
开吃了😁。

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使用的厨具：煮锅

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